市教育两委印发《天津市教育系统关于制止餐饮浪费行为的若干措施》

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,按照市委、市政府部署要求,市教育两委印发《天津市教育系统关于制止餐饮浪费行为的若干措施》,结合本市教育实际,从严格公务活动用餐管理、改进学校食堂供餐方式、推行学校食堂精细化管理、开展节俭节约校园行活动、广泛开展宣传教育、建立健全长效机制等六个方面出发,制定22条具体措施,大力制止校园餐饮浪费行为。

《措施》要求,切实加强国内公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理,严格落实国家及本市公务活动用餐财务管理制度。明确书记、校长是学校制止餐饮浪费的第一责任人。要求学校建立健全节俭节约教育的规章制度,责任明确到人,落实到教育教学和日常管理各环节。将节俭节约作为学生综合测评的重要指标,作为评奖评优的重要参考。各学校要对教师进行节俭节约专题培训。坚持督查与自查相结合,对各级各类学校开展节约教育情况和食堂管理工作进行全面检查,对工作突出的予以表彰,对工作不力的通报批评并限期整改,对浪费现象严重的要予以曝光并严肃处理。

根据《措施》,学校要强化食堂生产计划管理,依据就餐人数变化规律,制定原材料采购计划,做到数量准确、品种齐全、安全可靠,避免原材料采购过剩。开展学校食堂从业人员精细化加工专项培训。推广应用学校食堂电子库管系统,实行精细化存储。有条件的学校要建设食材冷藏库,防止食材腐烂变质,降低库存损耗。高校学生食堂基本大伙菜全部实行“选餐制”供餐。有条件的中小学食堂尽可能采取“选餐制”供餐。教职工食堂必须采取“选餐制”供餐。学生食堂要优化伙食供应结构,供应更多适合学生口味的菜品。基本大伙菜全部实现半份菜供应。米饭实行多档次份量售卖。采用校外配餐供餐的中小学校必须提供半份和整份两种规格的套餐选择,有条件开办学生食堂的学校必须开办。原有学生食堂停用或改做他用的学校要力争恢复开办。各学校食堂要在就餐区域明显位置张贴宣传标语或宣传画,摆放提示牌,提醒用餐人员健康饮食,适量取餐。在食堂餐盘集中回收处安装监控设施,安排文明就餐监督员巡视检查,对浪费行为进行批评教育。

《措施》明确,学校要发挥课堂主渠道作用,将节俭教育纳入高校思政课和中小学德育课程,融入各学科课程,举办专题讲座报告会,培养学生节俭节约的思想意识和行为习惯。.结合“10.16世界粮食日”“农民丰收节”等纪念日、节日,坚持每学期集中开展节约粮食专题宣传月活动,举办主题班(队)会。中小学要以“拒绝浪费、节约粮食”为主题,组织学生到循环经济园区、粮食主产地、节水科技馆等参观学习。高校要结合“新时代、实践行”主题系列实践活动,组织学生开展节俭节约社会调查、课题研究、志愿服务。充分发挥共青团、学生会和学生社团作用,广泛开展“节俭节约、抵制浪费”宣传教育活动,鼓励学生成立以节俭节约、低碳绿色等为主要活动内容的社团,组织学生志愿者担任校内“文明就餐监督员”。充分利用家长委员会、家长学校、家访、家长开放日、亲子实践活动等家校沟通交流平台,引导家长带头制止餐饮浪费,家校合作,共同教育学生养成节俭节约的好习惯。各学校要通过校园广播、校园网、电子屏、公告栏、黑板报、橱窗、班级博客等多种途径,采取张贴温馨提示及图片、拍摄公益微视频等多种方式,广泛开展“制止舌尖上的浪费”宣传教育活动,树立先进典型,评选节约标兵、节约能手等,加大表彰力度,加强正面宣传引导。